Met de oprichting van de eerste speciale Belgische Gin & Tonic-bar in 2013 (Bar Bounce - Antwerpen - België) liep Serge opnieuw voorop 
in een groeiende nichemarkt. De ervaringen en input van klanten daar, bleken de perfecte proeftuin voor nieuwe ideeën en recepten. 
Alle creaties in het assortiment van Buss Spirits zijn het resultaat van een spannende periode van experimenteren met wilde combinaties 
van natuurlijke ingrediënten en kooktechnieken uit de horeca.