Wat in 2011 is begonnen met een Italiaanse kookclub (opgericht door Luc Vannitsen), Cavalieri in Cucina (Ridders in de keuken), gaat over in een top-Gin. Onze leden zijn allemaal zelfstandige ondernemers van verschillende pluimage. Interimkantoor, strafpleiter, poetsbedrijf, tegels, carrosserier, tuininrichting, architect, IT, bank, verzekering, trappenbouwer, machinebouwer, callcenter, reisbureau, boekhouder, fotograaf, binnenhuisarchitect, ... kortom van elk 1. Al onze Cavalieri Gins zijn allen artisanale gins die gegarandeerd door ieder gesmaakt zal worden. Door de subtiele toetsen van elke kruiding zijn deze producten échte voltreffers. Daar we kiezen voor het allerbeste, serveren we meestal onze Limburgse gins enkel met verse kruiden.