Maison Hardy dankt zijn naam aan een authentieke Engelse heer, Anthony Hardy. Zoals elke gewetensvolle handelaar in wijn en gedistilleerde dranken, verliet Hardy Londen graag zo vaak hij kon en ging naar Charente om de voortgang van de beste Cognac-crus te bekijken. Hij bezweek uiteindelijk voor de charmes van de regio in 1863, verhuisde permanent en richtte Maison Hardy op. Als teken van zijn grote genegenheid voor Frankrijk en de Fransen ging hij zelfs zo ver dat hij de Gallische vorm van zijn voornaam aannam, voortaan bekend als Antoine Hardy. Hij adopteerde ook de iconische Franse haan als embleem van zijn nieuwe bedrijf.