Martini vermout is een Italiaans vermoutmerk van de distilleerderij Martini & Rossi in Turijn. De distilleerderij werd opgericht door Alessandro Martini, Luigi Rossi en Teofilo Sola. In 1863 heette het bedrijf Martini, Sola & Cia en in 1879 verkocht de familie Sola hun aandeel aan de overige partners. Het bedrijf kreeg vanaf toen de naam Martini & Rossi. Aan het eind van de 20e eeuw is Martini overgenomen door de rumfabrikant Bacardi. De Britse componist Christopher Gunning (1944), die voor zijn film- en televisiemuziek verschillende BAFTA Awards won, schreef in 1970 voor het bedrijf de muziek die gedurende dertig jaar in vele verschillende Martini-reclamespotjes met als slagzin 'The right one' gebruikt zou worden.