Sacred Spirits werd in 2009 in Londen opgericht als Sacred Microdistillery; het is de enige vacuümdistilleerderij in Londen. Sacred werd gelanceerd door Ian Hart en Hilary Whitney, aanvankelijk als een pure jeneverstokerij, maar dit is nu vertakt in wodka's, zoals Sacred London Dry Vodka, geproduceerd met hetzelfde proces. Er worden nu ook drie vermouth geproduceerd met Engelse wijn en een Engels alternatief voor Campari - Rosehip Cup. De distilleerderij begon op kleine schaal en leverde persoonlijk voorraad aan lokale bars en restaurants met de Londense metro en bussen.