Selectie van de beste macabeo-druiven waarna de coupage minstens 10 maanden blijft rijpen in de stilte van de historische kelders en een tweede keer gegist wordt. Lichtgele kleur met gouden tonen, intens bloemenboeket van wilde bloemen en bessen en overvloedig fijne bubbels. Smaakpaller van perziken, tropisch fruit en bloemen. Heerlijk bij mediterrane gerechten, zeevruchten, rissotos, pasta's en salades. Ook ideaal als aperitief.