Zoals altijd deden Guillaume Drouin en zijn team hun uiterste best om ons vaten aan te bieden die op maat zijn van de Belgische markt, en dit is hen al weer gelukt met deze uitzonderlijk mooie 15 jaar oude Domfrontais gebotteld op 45%.

Interessant om weten: er zijn 3 AOC calvados met name Calvados, Calvados Pays d'Auge en Calvados Domfrontais. Domfront ligt in het zuidelijke deel van de calvados regio en is slechts verantwoordelijke voor 1 à 2% van de totale productie. Maar er zijn nog een aantal extra vereisten om de benaming Domfrontais te mogen vermelden: minimum 80 procent van het fruit is afkomstig van hoogstammige bomen waarvan minimum 25% perenbomen. Verder is een Domfrontais verplicht een enkelvoudig kolomdestillaat en is er minimum 3 jaar gerijpt op eikenhouten vaten.