Op voorraad
SKU
SDAF2015
22,50 €


Druivensoort:  Dolcetto 

Herkomst: Italie

Duidelijke en persistente boeket met volwassen bosbessen toegevoegd

Alcoholpercentage: 13,5%

DRUIVEN 100% Dolcetto
PRODUCTIE GEBIED Dolcetto-druiven geteeld in het dorp Diano d'Alba 
EIGENSCHAPPEN Zeer intense robijnrode kleur met violette tinten. Donker en aanhoudend boeket met geur van kruidnagel en rijp bosvruchten. Krachtige, diepe wijn die alles betekent wat ideaal is met Dolcetto van dit kaliber.
VINIFICATIE EN VERFIJNING Het wordt 7-8 dagen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 26 ° C en 29 ° C.Vervolgens wordt het gedurende 8 maanden in staal geraffineerd en gedurende 4 maanden op fles.
MINIMAAL ALCOHOLGEHALTE 13,5% vol.
SERVEERTEMPERATUUR 18 ° C
BESTE MET Lekker bij zowel wit als rood vlees, pasta (vooral gevulde pasta) en ook bij kaas
OPMERKINGEN Een traditionele fermentatiemethode geeft deze wijn een heerlijk boeket en smaak. Dit is Dolcetto in zijn meest klassieke en pure vorm en waar je naar moet zoeken in een D.O, C, G. van Diano d'Alba.
VERPAKKING In ouderwetse bordeauxfles (910 g), handgemaakt verpakt met natuurlijk touw en lakzegel