Vallina's Barrel Aged Gin is een creatie van de Genkse mixologist Vallina.
Deze gin is de gelimiteerde opvolger van de Vallina's Gin en heeft dezelfde basis van Masticha, de hars van de Mastiekboom.
Het verschil zit erin dat deze Barrel Aged Gin nog eens extra gerijpt heeft in Ierse Whisky vaten.