Deze rum wordt minstens 7 jaar gerijpt en kent een rijkdom aan aroma's. In de neus merken we zachte kruiden op (kaneel met een ondertoon van vanille), gemengd met droge vruchten en gekonfijt fruit. De aanwezige tannines bezorgen deze 7 jaar oude rum een mooie afdronk, met een finale warme toets.